• K 24 Système de cutters
K 24 Système de cutters

De nouveaux horizons

Avec le système K 24, KNECHT a révolutionné la structure et le support des lames, afin de garantir une manipulation aussi simple et sûre que possible.

Au lieu des anneaux de maintien compliqués des systèmes de lames conventionnels, la K 24 utilise une douille profilée et dentée. Elle est glissée par-dessus l'arbre de la lame du cutter. Les lames de cutter sont entourées au pied d'une denture qui rentre dans la denture de la douille profilée et fixe ainsi la lame. La K 24 est entièrement dépourvue de pièces mobiles comme les boulons et les vis.

Nette amélioration de la résistance à la rupture

Distanzring

De simples anneaux d'écartement sont utilisés entre les paires de lames. Étant donné que ceux-ci n'assument plus aucune fonction de maintien, ils peuvent être fabriqués avec des matériaux souples, comme le plastique.

Ainsi, il n'y a plus de contact entre deux parties en acier aux points de serrage. La corrosion au niveau des points de serrage est efficacement prévenue.

De plus, les anneaux d'écartement en matériau souple amortissent les oscillations des lames à l'entrée et à la sortie du poussoir. Les charges brutes des lames de cutters sont réduites et la résistance à la rupture est nettement améliorée.

Diminution des coûts d'exploitation

Les anneaux de chaque système de serrage s'usent en raison des forces latérales importantes engendrées par le fonctionnement du cutter. Contrairement aux anneaux de maintien complexes des systèmes de lames conventionnels, les anneaux d'écartement simples du système de lames de cutters K 24 peuvent être remplacés à un prix avantageux lorsqu'ils sont usés.

Manipulation plus simple et sûre du système de lames

K 24 Système de cutters

La denture empêche le basculement ou le détachement involontaire des lames, même lorsque la tête de la lame n'est pas serrée. Ainsi, le risque de blessure lors de la manipulation du système de lames est réduit.

La production hautement précise des douilles et des lames garantit un montage et un démontage sans effort des lames.

Grande flexibilité

Douille profilée

La douille profilée permet de monter des lames sur 24 positions différentes (déplacement de 15°). Ceci permet de grouper les lames de nombreuses manières différentes.

Selon les exigences d'exploitation, le groupement optimal de lames peut être configuré sur le système de cutters K 24.

Normalisation de la production

La production de saucissons requiert une qualité élevée et constante.

Le système de cutters K 24 peut être utilisé avec tous les cutters. Ainsi, le système de lames peut être standardisé même avec tous les types et toutes les marques de cutters.

Les lames

Avec le système de cutters K 24, 3 formes de lame sont prévues pour la saucisse, le saucisson et pour la production de chair à saucisse. Les types de lames que l'on connaissait déjà du système de lames de cutter Delta de Knecht ont été une fois de plus optimisés.

Équilibrer et serrer

Ecrou de serrage rapide mécanique MCF

Un système d'équilibrage et un écrou de serrage viennent parfaire le système de cutters K 24. La combinaison d'une pièce de remplissage et d'un anneau d'équilibrage assure le fonctionnement silencieux du cutter. Le système d'équilibrage doit être réglé une seule fois lors du premier montage. Aucun équilibrage ultérieur n'est nécessaire.

L'engrenage planétaire intégré de l'écrou de serrage multiplie le couple de serrage manuel. Il est possible d'atteindre une force de serrage de 120 kN (ce qui correspond à 12 t). L'écrou de serrage ne tourne pas lors du serrage. Il n'y a pas de frottement entre le dernier anneau et l'écrou de serrage non plus.

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