• K 24 Système de cutters
K 24 Couteaux pour saucisses à cuire

K 24 Couteaux pour saucisses à cuire

Lors de la production de saucisse, le cutter fonctionne à environ 470 km/h (130 m/s). Les lames émincent, émulsionnent et mélangent la matière première à cette vitesse.

La lame à saucisse K 24 présente des propriétés de coupe hautement équilibrées. La partie entraînante de la lame est synonyme de haut degré d'émulsion, de mélange optimal et de haute résistance à la rupture. La partie allongée de la lame assure un haut degré de finesse et d'extraction de protéines.

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