• Affûteuses pour couteaux manuels
de couteaux manuels

Affûteuses de couteaux manuels tout automatique

Les affûteuses de couteaux manuels tout automatique KNECHT sont dotées d’une technologie robotique. Cette technologie permet d’obtenir des couteaux affûtés présentant un angle de coupe parfait et un profil tranchant optimal, tout en respectant le profil initial du couteau. Et tout cela avec une précision de reproductibilité pouvant atteindre 0,03 mm.

Les couteaux à main parfaitement affûtés permettent d’exécuter des coupes précises. En comparaison avec un affûtage manuel, l’utilisation de couteaux à main affûtés à l’aide de la robotique de l’E 50 permet d’obtenir un accroissement de 0,5 % du rendement en viande.

Les couteaux affûtés avec une haute précision réduisent les risques d’accident ainsi que les absences du personnel liées à des inflammations dans les bras et les épaules.

Affûteuse de couteaux manuels tout automatique E 50

Affûteuse de couteaux manuels tout automatique E 50

L'E 50 affûte les couteaux manuels de diverses formes et tailles. Quarante-huit couteaux peuvent être installés dans le magasin dans n'importe quel ordre.
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Affûteuse de couteaux manuels tout automatique E 50 R

Affûteuse de couteaux manuels tout automatique E 50 R

En comparaison à un affûtage manuel, l’utilisation de couteaux affûtés avec l’aide de la ­robotique de la E 50 R permet d’obtenir un accroissement de 0,5 % du rendement en viande. Le rendement est de 650 couteaux à main par quart de travail de 8 heures, avec une affectation du personnel de 1 à 2 heures.
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